Il Tartufo D'Abruzzo

Tartufi Freschi e Conservati

Direttamente dalla città del Tartufo, Quadri (CH)

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Tagliatelle al tartufo

Tagliatelle al tartufo

Ingredienti per 4 persone:

500 grammi di taglioni, un vasetto da 80 grammi di crema di tartufo, 150 grammi di scaglie di pecorino, olio extravergine di oliva

Cuocete i taglioni in abbondante acqua salata. In una padella riscaldate il vasetto di crema di tartufo aggiungendo dell'olio extra vergine d'oliva ed un mestolino di acqua di cottura della pasta. Versate i taglioni nella crema e amalgamate il tutto aggiungendo le scaglie di pecorino . Servite ben caldo.