Il Tartufo D'Abruzzo

Tartufi Freschi e Conservati

Direttamente dalla città del Tartufo, Quadri (CH)

CARRELLO
Carrello vuoto
 

Spaghetti con Pancetta e Tartufo

Spaghetti con Pancetta e Tartufo

Ingredienti 4 persone:

400 gr di spaghetti, 200 gr di pancetta, ¾ cucchiai di salsa tartufo nero, 50 gr di formaggio grattugiato, olio di oliva, sale, pepe nero

In una padella ben calda si fa cuocere a fuoco basso la pancetta tagliata a tocchetti, in modo da far sciogliere il grasso. Nel frattempo si fa cuocere la pasta, una volta cotta si scola, si lascia un po di acqua di cottura. Si versa la pasta nella padella con la pancetta si aggiunge la salsa di tartufo, un po' di acqua di cottura, un po' di formaggio grattugiato e un filo di olio di oliva, si manteca per alcuni minuti.