Il Tartufo D'Abruzzo

Tartufi Freschi e Conservati

Direttamente dalla città del Tartufo, Quadri (CH)

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Scaloppine al Tartufo

 

Scaloppine al Tartufo

Ingredienti 4 persone:

600 gr di carne (vitello) a fette, farina, burro, sale, pepe, vino bianco, panna liquida

In una casseruola far sciogliere il burro. Infarinate le fettine di carne e metterle a cuocere aggiungendo sale e pepe. A metà cottura bagnare con il vino bianco e far evaporare, aggiungendo la panna liquida e un bicchiere di brodo. Far cuocere il tutto lentamente per qualche minuto. A cottura ultima aggiungere il tartufo. Servire ben caldo.